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每年5月到6月是丹東黃蜆子最肥的時(shí)候；產(chǎn)于黃海淺海處，外殼呈黃色，其肉也呈黃色，斧型的貝殼，暗黃色的斑紋。蜆肉中含有蛋白質(zhì)、多種維生素和鈣、磷、鐵、硒等人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)；還含有微量的鈷對(duì)維持人體造血功能和恢復(fù)肝功能有較好效果，營養(yǎng)價(jià)值頗高。

由于中國丹東東港附近的海域養(yǎng)分充足，因此這里盛產(chǎn)的黃蜆子比其它地方的個(gè)頭更大肉更肥，味道更鮮美，營養(yǎng)更豐富。蜆子干，蜆子肉干制而成。其肉質(zhì)鮮美無比，蜆子的營養(yǎng)特點(diǎn)是高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪。

現(xiàn)代研究： 肌肉及內(nèi)臟中含葉黃素、葉黃素酯、β-胡蘿卜素、丁酸、異丁酸、三甲胺， 尚含蜆甾醇、堿性磷酸酶、維生素B12、腦苷脂類、棕櫚酸、鞘氨醇硫酸脂、木糖等。